Jamón de Calamocha

Jamón de Teruel es una Denominación de Origen Protegida del jamón hecho en la provincia de Teruel. El consejo regulador de la denominación de origen, nace por impulso del departamento de agricultura y medio ambiente de la Diputación General de Aragón el 26 de octubre de 1984. En marzo de 1997, la Unión Europea incluyó el jamón de Teruel en la lista de productos europeos de especial calidad. En el año 2014, se incorporó la paleta a esta denominación, pasándose a llamar: DOP "Jamón de Teruel" / "Paleta de Teruel"